洛陽牡丹記

正文

洛陽牡丹記 宋 歐陽修

◆花品敘第一

牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州。而出洛陽者，今爲天下第一。 洛陽所謂丹州花、延州紅、青州紅者，皆彼土之尤傑者。然來洛陽，才得備衆花 之一種，列第不出三，已下不能獨立與洛花敵。而越之花以遠，罕識不見齒然， 雖越人亦不敢自譽以與洛花爭高下。是洛陽者，是天下之第一也。洛陽亦有黃芍 藥、緋桃、瑞蓮、千葉李、紅郁李之類，皆不減他出者。而洛陽人不甚惜，謂之 果子花云云，至牡丹則不名直曰花。其意天下真花，獨牡丹其名之著，不假曰牡 丹而可知也，其愛重之如此。說者多言洛陽於三河間古善地，昔周公以尺寸考日 出沒，測知寒暑風雨乖與順於此。蓋天地之中，草木之革得中氣之和者多，故獨 與他方異。予甚以爲不然。夫洛陽於周所有之土，四方入貢道里均，乃九州之中。 在天地崑崙旁礴之間，未必中也!又況天地之和氣，宜遍四方上下， 不宜限其中 以自私。夫中與和者，常有之氣，其推於物也，亦爲有常之形。物之常者，不甚 美，亦不甚惡。及元氣之病也，美惡隔並而不相和入。故物有極美與極惡者，皆 得於氣之偏也。花之促其美，與夫癭木臃腫之釧其惡，醜好雖異，而得一氣之偏 病則均。洛陽城圍數十里，而諸縣之花莫及城中者，出其境則不可植焉。豈又偏 氣之美者，獨聚此數十里地乎?此又天地之大不可考也。 已凡物不常有而爲害乎 人者曰災，不常有而徒可怪駭不爲害者曰妖。語曰：天反時爲災，地反時爲妖。 此亦草木之妖而萬物之一怪也。然比乎癭木臃腫者，竊獨鍾其美而見幸於人焉。 餘在洛陽四見春天：天聖九年三月始至洛，其至也晚，見其晚者；明年，會與友 人梅聖俞遊嵩山少室緱氏嶺、石唐山紫雲洞，既還不及見；又明年，有悼亡之戚， 不暇見；又明年，以留守推官，歲滿解去，只見其蚤者，是未嘗見其極盛時。然 目之所屬，已不勝見其麗焉。餘居府中時，嘗謁錢思公於雙桂樓下，見一小屏立 坐，珠細書字潢其上。思公指之曰：“欲作花品，此是牡丹名，凡九十餘種。” 餘時不暇讀之。然餘所經見，而今人多稱者才三十餘種，不知思公何從而得之多 也?計其餘雖有名而不著，未必佳也。故今所錄，但取其特著者而次第之：

姚黃魏花細葉壽女 紅(亦曰青州紅) 牛家黃 潛溪緋 左花獻來紅 葉底紫 鶴翎紅 添色紅 倒暈檀心 硃砂紅 九葉真珠 延州紅 多葉紫 粗葉壽安 丹州紅 蓮花萼 一百五 鹿胎花 甘草黃 一 紅 玉板白

◆花釋名第二

牡丹之名，或以氏，或以州，或以地，或以色，或旌其所異者而志之。姚黃、 左花、魏花，以姓著；青州、丹州、延州紅，以州著；細葉、粗葉、壽安、潛溪 緋，以地著；一 紅、鶴翎紅、硃砂紅、玉板白、多葉紫、甘草黃，以色著；獻 來紅、添色紅、九葉真珠、鹿胎花、倒暈檀心、蓮花萼、一百五、葉底紫，皆志 其異者。

姚黃者，千葉黃花出於民姚氏家。此花之出於本未十年，姚氏居白司馬坡， 其地屬河陽。然花不傳河陽傳洛陽，亦不甚多，一歲不過數朵。

牛黃亦千葉，出於民牛氏家。比姚黃差小。真宗祀汾陽，還，過洛陽，留宴 淑景亭，牛氏獻此花，名遂著。

甘草黃，單葉，色如甘草。洛人善別花，見其樹知爲某花。雲獨姚黃易識， 其葉嚼之不腥。

魏家花者，千葉，肉紅，花出於魏相(仁溥)家。始樵者於壽安山中見之， 以賣魏氏。魏氏池館甚大。傳者雲，此花初出時，人有欲閱者，人稅十數錢，乃 得登秀舟渡池至花所。魏氏日收十數緡。其後破亡，鬻其園。今普明寺後林池乃 其地，寺僧耕之以植桑麥，花傳民家甚多，人有數其葉者，雲至七百葉。錢思公 嘗曰：“人謂牡丹花王，今姚黃真可爲王，而魏花乃後也。

紅者，單葉，深紅。花出青州，亦曰青州紅。故張僕射(齊賢)有第西京賢 相坊，自青州以 駝馱其種，遂傳洛中，其色類腰帶 ，謂之 紅。

獻來紅者，大多葉淺，紅花。張僕射罷相居洛陽，人有獻此花者，因曰獻來 紅。

添色紅者，多葉，花始開而白，經日浙紅，至其落乃類深紅。此造化之尤巧 者。

鶴翎紅者，多葉，花其末白而本肉紅，如鴻鵠羽色。

細葉、粗葉、壽安者，皆千葉，肉紅，花出壽安縣錦屏山中。細葉者尤佳。

倒暈檀心者，多葉，紅花。凡花近萼色深，至其末漸淺。此花自外深色，近 萼反淺，而深檀點其心，此尤可愛。

一 紅者，多葉，淺紅，花葉杪深紅一點，如人以三指 之。

九葉真珠紅者，千葉，紅花葉上有一白點如珠，而葉密，蹙其蕊爲九 。

一百五者，多葉，白花。洛花以穀雨爲開候，而此花常至一百五日，開最先。

丹州、延州花者，皆千葉，紅花。不知其至洛之因。

蓮花萼者，多葉，紅花，青趺三重，如蓮花萼。

左花者，千葉，紫花，葉密而齊如截，亦謂之平頭紫。

硃砂紅者，多葉，紅花。不知其所出。有民門氏子者，善接花以爲生，買地 於崇德寺前治花圃，有此花。洛陽豪家尚未有，故其名未甚著。花葉甚鮮，向日 視之如腥血。

葉底紫者，千葉，紫花，其色如墨，亦謂之墨紫花。在 中旁必生一大枝， 引葉覆其上。其開也，比他花可延十日之久。噫!造物者亦惜之耶。 此花之出， 比他花最遠。傳雲：唐末有中官爲觀軍容使者，花出其家，亦謂之軍容紫，歲久 失其姓氏矣。

玉板白者，單葉，白花，葉細長如拍板，其色如玉，而深檀心。洛陽人家亦 少有。餘嘗從思公至福嚴院見之，問寺僧而得其名，其後未嘗見也。

潛溪緋者，千葉，緋花。出於潛溪寺，在龍門山後，本唐相李藩別墅。今寺 中已無此花，而人家或有之。本是紫花，忽於 中特出緋者不過一二朵，明年移 在他枝，洛人謂之轉(音篆)枝花，故其接頭尤難得。

鹿胎花者，多葉，紫花。有白點如鹿胎之紋，故蘇相( 禹)宅今有之。

多葉紫，不知其所出。初，姚黃未出時，牛黃爲第一；牛黃未出時，魏花爲 第一；魏花未出時，左花爲第一；左花之前，唯有蘇家紅、賀家紅、林家紅之類， 皆音葉花，當時爲第一。自多葉、千葉花出後，此花黜矣。今人不復種也。

牡丹初不載文字，唯以藥載《本草》。然於花中不爲高第，大抵丹、延已西 及褒斜道中尤多，與荊棘無異。土人皆取以爲薪。自唐則天已後，洛陽牡丹始盛， 然未聞有以名著者。如沈、宋、元、白之流流，皆善詠花草，計有若今之異者， 彼必形於篇詠，而寂無傳焉。唯劉夢得有《詠魚朝恩宅牡丹詩》，但云“一 千 萬朵”而已，亦不去其美且異也。謝靈運言“永嘉竹間水際多牡丹”，今越花不 及洛陽甚遠，是洛花自古未有若今之盛也。

◆風俗記第三

洛陽之俗，大抵好花。春時城中無貴賤皆插花，雖負擔者亦然。花開時，士 庶競爲遊遨，往往於古寺廢宅有池臺處爲市，並張幄 ，笙歌之聲相聞。最盛於 月陂堤、張家園、棠棣坊、長壽寺、東街與與郭令宅，至落乃罷。洛陽自東京六 驛，舊不進花，自今徐州李相(迪)爲留守時始進。御歲遣牙校一員，乘驛馬一日 一夕至京師，所進不過姚黃、魏花三數朵，以菜葉實竹籠子藉覆之，使馬上不動 搖，以蠟封花 ，乃數日不落。在抵洛人家家有花，而少大樹者，蓋其不接則不 佳。春初時，洛人於壽安山中 小栽子賣城中，謂之山篾子人家，治地爲畦塍種 之，至秋乃接。接花工尤著者一人，謂之門園子，豪家無不邀之。姚黃一接頭， 直錢五千，秋時立卷買之，至春見花乃歸其直。洛人甚惜此花，不欲傳。有權貴 求其接頭者，或以湯中蘸殺與之。魏花初時，接頭亦直錢五千，今尚直一千。接 時須用社後重陽前，過此不堪矣。花之本去地五七寸許，截之乃接，以泥封裹， 用軟工擁之，以 葉作庵子罩之，不令見風，日唯南向，留一小戶以達氣，至春 乃去其覆，此接花之法也(用瓦亦奇)。種花必擇善地，盡去舊土，以細土用白斂 末一斤和之。蓋牡丹根甜，多引蟲食，白斂能殺蟲，此種花之法也。澆花亦自有 時，或用日未出，或日西時。九月旬日一澆，十月、十一月旬三日、二日一澆， 正月隔日一澆，二月一日一澆，此澆花之法也。一本發數朵者，擇其小者去之， 只留一二朵，謂之打剝，懼分其脈也。花才落便剪其枝，勿令結子，懼其易老也。 春初既去 庵，便以棘數枝，置花叢上，棘氣暖可以闢霜，不損花芽，他大樹亦 然。然此養花之法也。花開漸小於舊者，蓋有蠹蟲損之，必尋其冗，以硫黃簪之， 其旁又有小穴如針孔，乃蟲所藏處，花工謂之氣窗，以大針點硫黃末針之，蟲既 死，花復盛，此醫花之法也。烏賊魚骨用以針花樹，入其膚，花樹死，此花之忌 也。